Konsep ghost kitchen yang diterapkan dalam bisnis kuliner kini banyak diminati oleh masyarakat terutama di era pandemi karena dirasa lebih praktis dan mampu menekan pengeluaran. Anda hanya fokus pada pelayanan delivery dan tidak perlu menyediakan meja dan kursi untuk pelanggan seperti konsep yang diterapkan pada kafe atau restoran. Karena pelayanan terhadap pelanggan hanya difokuskan pada pelayanan delivery atau pesan-antar, maka pelaku bisnis harus menerapkan beberapa strategi berikut supaya bisnis kuliner mencapai kesuksesan :
Karena konsep ini berfokus pada dapur produksi, maka Anda harus selalu melakukan data controlling terhadap stok ketersediaan bahan baku makanan. Jangan sampai kehabisan stok bahan makanan agar proses produksi tidak terhambat dan makanan cepat sampai ke tangan pelanggan.
Fokus bisnis dengan sistem delivery tentunya harus diimbangi dengan penggunaan sistem kasir yang terintegrasi dan rapi. Apalagi jika Anda menjual produk bisnis dengan beberapa jasa layanan pesan-antar. Oleh karena itu, pilihlah sistem kasir yang secara otomatis mampu mencatat setiap pemasukan dan potongan yang harus dibayarkan tanpa merasa kerepotan.
Dengan menerapkan kebersihan dan kualitas produk adalah hal utama, maka bisnis kuliner dengan konsep ghost kitchen dapat dipercaya oleh para pelanggan. Anda sebagai pelaku bisnis perlu merekrut tenaga cleaning service yang fokus bertugas dalam menjaga kebersihan dapur supaya selalu terjamin kebersihannya. Sehingga kualitas produk juga selalu terjaga.
Cita rasa makanan merupakan hal penting yang harus selalu dipertahankan dalam bisnis kuliner. Faktanya, pelanggan akan semakin banyak jika cita rasa yang khas tidak pernah berubah dari waktu ke waktu. Oleh karena itu, Anda perlu merekrut staff dan koki yang berpengalaman di bidangnya.
Bagi Anda yang tertarik untuk menjalankan bisnis kuliner dengan konsep ghost kitchen, maka beberapa strategi di atas perlu diterapkan. Dalam hal ini, everplate.co.id bisa Anda pilih sehingga bisnis kuliner mencapai sukses.
